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油烟净化设备
发表时间:2018-06-13 浏览次数:
      产品说明

        蓝晓油烟净化一体机,是专为饮食业开发的大型饮食业油烟净化设备,该设备根据传质双膜理论,净化烹调过程中产生的油雾、气味等有害物质。在净化设备中设置了气体收集、洗涤、反应吸收、洗涤剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等结构单元,是集气体的收集——净化——输送于一体;环保——消防——节能于一体化的多功能高效油烟净化设备。

        与传统油烟净化工艺相比,极大地简化了油烟净化工艺,具有能耗低;不占用地面面积节省用地和减少占用空间;管道、风机不渍油,安全防火;各单元独立组合式结构,设置简约,清洗维护极为方便,可与任何中西餐炉具配套,是现代厨房不可缺少的净化新设备。蓝晓油烟净化一体机弥补了传统工艺的不足,是替代传统运水油烟罩+静化器(塔)+风机系统的最好技术方案。

        蓝晓油烟净化一体机是蓝晓环境技术有限公式自主研发生产的一款集净化、抽排、自动清洗为一体的厨房油烟净化设备,采用传质双膜理论,实现前端净化,并利用设备自身配置的离心风机进行抽排,适用于任何大型厨房的安装及油烟净化。


        油烟净化原理
        产品采用净化剂提高气液两项之间的双模传质动力,能快速捕捉气相中的油烟等微粒,同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层(液沫大小直径1.5mm)对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米高的自然降雨层的净化效果。
传质双膜理论(two-film theory),是一经典的传质机理理论,于1923年由惠特曼(W.G.Whitman)和刘易斯(L.K.Lewis)提出,作为界面传质动力学的理论,该理论很好地解释了液体吸收剂对气体吸收质吸收的过程。气体吸收是气相中的吸收质经过相际传递到液相的过程。当气体与液体相互接触时,吸收质分子从气相主体运动到气膜面,再以分子扩散的方式通过气膜到达气液两相界面,在界面上吸收质溶入液相,再从液相界面以分子扩散方式通过液膜进入液相主体。
       通过这个原理,蓝晓油烟净化一体机在设计上采用了设备一体的循环水箱,在水箱中添加专用净化剂,利用设备运行产生的液沫层,再使油烟通过这个液沫层,实现了对厨房油烟的洗涤、过滤、吸收,对厨房油烟中的油渍、烟气等物质净化率达90%以上,真正的实现了排风管道不积油,有效杜绝厨房管道积油引发的火灾隐患,并达到了直排及低空排放。


     同类比较

       6.1、净化工艺技术优缺点比较:
 

处理方法

优点

缺点

运水烟罩

+

静电法

1、设备投资费用高于洗涤塔法,投资中等;

2、设备新时效果好;

3、适应于中西餐烹调炉废气净化。

1、工艺流程长,占地面积和空间大;

2、投资费用高设备体积大;

3、烟罩和电极需要药物、高压水流或超声波清洗;

4、操作管理难度大,需专人管理;

5、电极易失效;    

6、运行不稳定;

7、管道风机渍油,有火灾隐患;

8、不能单台炉运行,能耗高。

9、需要投加除油剂

光催化法

1、管理容易;

2、用紫外光分解油烟气体中的有害物质;

3、无需投药。

1、投资较高;

2、光电管国内无生产和供应商;

3、对中餐的适应性差;

4、逐支光管清洗极为麻烦;

5、紫外光辐射炽伤人体皮肤,有患皮肤癌的危险。

6、反应时间长,需要30米以上风管;

蓝晓油烟净化一体机(液沫洗涤法

1、工艺流程最短设备紧凑体积小占用空间小;

2、投资中等;

3、可以去除大部分气味;

4、净化器内部自动清洗;

5、水循环使用,耗水量小 ;

6、安全防火减少火灾风险;

7、将操作管理容易,运行稳定可靠;

8、风机、管道不渍油 ;

9、可以单台运行,能耗低。

10、适应任何形式的烹调作业。

1、需要投加除油剂。



       6.2、安装、管理维护费用比较:

       2.1 安装工时比运水烟罩+静电法少1/2以上;
       2.2 原材料比运水烟罩+静电法少1/2以上;
       2.3 操作使用和维护管理比运水烟罩+静电法更为方便和容易。
       2.4 根据广州市的市场调查,采用运水烟罩+静电的油烟净化系统日常需要清洁维护的内容和参考费用如下:

运行设备

对比项目

运水烟罩+静电

蓝晓油烟净化一体机

00

每小时耗电量

00

 

2kw/h



整机功率为1.8kw/h

00

清洁剂

00

按实际用量计费(运水烟罩和静电净化器每次清洗都要用清洁剂)

专用净化剂,需三天更换一次,1-2(元)/台.天

00

清洁运水烟罩

00

规格2200×1300×710

300(元)/台

整机运行过程中免拆自动清洗,风机、管道不积油,无需清洗

00

清洁排油烟管按实际发生计

00

或按m计费

50(元)/工人

00

清洁离心通风机

00

4~7.5kw

300(元)/台.次

11kw

500(元)/台.次

15kw

600(元)/台.次

00

清洁静电油烟净化器

00

4000m/h

400(元)/台.次

8000m/h

800(元)/台.次

12000m/h

1200(元)/台.次

16000m/h

1600(元)/台.次


  


  


  


  


      在达标的同等条件下蓝晓油烟净化一体机在工艺流程、占地面积、占用空间、投资费用、运行管理、消除火灾隐患方面,尤其是运行费用仅是运水烟罩+静电系统的5%左右,由此可见蓝晓油烟净化一体机比传统工艺方法更为优越

经典案例

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